Gauffres perlées

1kg. de farine - 650 gr.sucre perlé, 125 gr. de levure fraîche délayer et sucré, une tasse de lait tiède, une pincèè de sel, 6 oeufs, 600 gr; de margarine.

Faire une fontaine plus sel puis les oeufs battus (blanc+jaune) ensuite le lait et la margarine fondue et pour finir le sucre perlé.

Laisser lever la pâte +ou- 1 heure (elle doit doubler de volume)

essai

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